Concurso de recetas de cocina: Estrellas de Queso de Teruel
Autor: Esther Ibáñez Porcar, IG @jesther.wine
Ingredientes para 8 unidades
- 125 g de harina de trigo
- 85 g de mantequilla
- 85 g de Queso de Teruel de oveja semicurado
- 1 cucharada de salsa Teriyaki
- ½ cucharada de cayena molida
Elaboración
- Mezclar la harina con la mantequilla en un robot de cocina, hasta que la textura sea similar a la del pan rallado. Añadir el Queso de Teruel rallado fino, mezclar, añadir la cucharada de salsa Teriyaki, volver a mezclar. Extender la masa y añadir la cayena repartiendo muy bien por toda la superficie. Formar una bola con la masa, envolver en film transparente y dejar unos 30 minutos en el frigorífico para poder trabajar bien con ella.
- Pasados los 30 minutos, extender la masa sobre una superficie antiadherente y enharinada y trabajarla con el rodillo. Una vez la masa se torne elástica, extenderla y formar las estrellas ( o forma similar) con un cortapastas.
- Precalentar el horno a 170º C. Colocar las estrellas en una bandeja sobre papel especial para hornear.
- Hornear durante unos 15 minutos.
Electrodomésticos utilizados: robot de cocina, frigorífico, horno.
